蒸谷米严伟龙：一碗蒸谷米，健康中国人

2015年5月的一天，蒸谷米的生产工厂里，董事长严伟龙正在仓库巡查生产情况，他脚步轻快，直奔各个机器前查看运作情况，对每套工序都十分熟稔，一切都如往常一般。

直到仓库巡查质检部门的负责人员脚步匆匆，打破了原有的宁静：居然有一条不明来源的小虫子在一袋蒸谷米的包装内！

严伟龙非常重视，随即安排员工对库存的所有蒸谷米进行检查，同时马上安排另外的员工去排查虫子的来源，最后发现仅仅只有这一包蒸谷米里有条小虫子。通过质检的溯源排查，这条虫体是在最后一个包装环节中导致的。原料和生产等其他各环节都没有问题。

他马上召开紧急会议，当时的生产主任、财务经理觉得问题不算大，纷纷建言献策：将这一包或者临近的几十包挑出来不卖，剩下的产品品质并没有遭到影响，可以按照原定计划继续发给客户。

严伟龙坚决反对：“我们是做食品的，做口粮的企业。提供安全、放心的产品是第一位的，这也是我们的底线和红线，无论任何原因，任何时候，都要没有折扣地恪守。”

最终，同批次的10吨米，共计25000包蒸谷米全部被销毁，没有1包流入市场。

谁怕？一蓑烟雨任平生

在国内蒸谷米的行业赛道中，他是名副其实的“蒸谷米第一人”；在千余名员工心中，他是一位拥有完美主义的“严老板”；在企业家眼中，他是一位执着于梦想的追梦人。

他就是安徽省蒸谷米食品科技有限公司的董事长严伟龙。

十二年前，出身临床医学专业的严伟龙机缘巧合尝到了“蒸谷米”，了解到它丰富的营养价值之后便一发而不可收。严伟龙想要为中国主粮提质，于是他开始踏上漫漫的“求学”之路，两年时间在全球范围内遍访粮食专家，他认真钻研的脚步遍布美国、泰国、意大利等11个国家和地区。

四年前，严伟龙大破大立在小岗村重启主粮革命，共投资1.8亿元，兴建了国际蒸谷米3.0示范加工厂，对蒸谷米进行了工艺革新并重新定义行业标准，水热营养反渗技术在给国内主粮市场带来巨大冲击的同时，也成功打通了蒸谷米研发、加工、销售一整条产业链。

 如今，严伟龙手握多项蒸谷米行业前沿技术，开始产业规模扩张之路，从育种、研发、关键设备、品牌到品类推广、健康主食教育推广等，严伟龙一直在路上，并且他还构思让中国蒸谷米走向世界的全球化战略，努力让蒸谷米成为一个在国人心中响当当的健康主食品牌。

微冷，山头斜照却相迎

看似一切顺风顺水，但其实早期严伟龙也经历过一段黎明前的黑暗，就像一颗尚待萌芽的种子，你必须要坚守等待，在黎明前的黑暗中积蓄能量，只有准备充足了才能够破土而出。

最初，因为缺乏蒸谷米制作的核心技术，严伟龙一行人只能依靠引进国外的生产设备加工生产，年年都需缴纳高额的服务费用。后来，因为国内没有同类商家和品牌参考学习，更没有相关专业人才可以引进，严伟龙和他的团队只能硬着头皮自己上，从一开始的没有头绪到慢慢摸索出门道，逐渐走上正轨，经过57次的拆解试验，每一个“再来一次”的背后都是严伟龙团队的不懈努力和那一股不服输的劲。

臻于至善，是学无止境、挑战自我的不满足；迎难而上，是永不放弃、坚持不懈的不屈服。严伟龙他们让自主研发成为蒸谷米食品科技跃升的权重，让创新为蒸谷米保驾护航。

但早在几年前，周围的朋友都觉得严伟龙赌上“身家性命”投资建厂研究“蒸谷米”很不明智，觉得这个行业挣钱太慢，也不算是风口行业，都不太看好严伟龙的“百般折腾”。

但是就像西天“取经”一样，一路上，你可能会遭遇这样的孤单，那样的不理解，还有形形色色的诱惑，你需要坚守底线，守住本心。你不知道还要走多远，前路还有多长，得闯过一个又一个难关，摆脱一个又一个的麻烦，最后才能功德圆满。

那些熬过的苦，经历的麻烦，都会成为企业发展最宝贵的奠基石。

“有时候我们能走得更远，恰恰是因为当初的一腔热血。”当穿越时间的洪流，回首当时那个一无所知的起点，严伟龙云淡风轻地说道。

归去，也无风雨也无晴

民以食为天。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，吃的文化已经远远超过了“吃”本身，随着时代的发展和东西方文化交融，中国人的餐桌也愈加丰富，作为主粮的蒸谷米也逐渐被市场和消费者认可。

如今，大健康食品行业激战正酣，在大企业规模越来越大，小企业相继入场的背景下，严伟龙坚守本心，坚持走蒸谷米精品化发展战略。

在2021年初，严伟龙与袁隆平团队合作成立了小岗袁氏种业有限公司，进行蒸谷米专属水稻品种的育种，以蒸谷米为核心的水稻育种、产品研发、设备制造、原粮种植、生产加工和品牌营销等六大产业板块正式形成。集56项核心专利技术于一身的蒸谷牌蒸谷米·五星尊贵蓝产品，不仅让吃饭变成一项美食享受，还让生长期儿童、高血糖人群、孕期及营养补充人群特殊营养和健康需求得到满足。

大米的消费升级，其实也是中国传统消费行业迭代升级的一个缩影。而“健康、美味、更符合人体需求”的蒸谷米，毫无疑问会是未来不同人群消费的品质之选。而严伟龙的创新探索之路，或许还只是个开始。