窈小妖张明超：落落大方做生意，“斤斤计较”抓健康

来源：综合作者：Dola时间：2021-07-27 15:31

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导读：在消费者眼中，体重管理是一件很反人性的事，而张明超正在做的事就是要打倒这种反人性的情绪。 2021年，专注于体重管理的健康新消费品牌窈小妖成立，创始人张明超亲自揭开了首...

在消费者眼中，体重管理是一件很“反人性”的事，而张明超正在做的事就是要打倒这种“反人性”的情绪。

2021年，专注于体重管理的健康新消费品牌“窈小妖”成立，创始人张明超亲自揭开了首个主打产品——蛋白代餐奶昔的神秘面纱。

窈小妖蛋白代餐奶昔在严格遵循膳食营养结构的前提下，又特别丰富了优选蛋白质的含量，只为解决当下消费者的两大痛点：

“严格控制卡路里摄入的日子里，自己备餐常常会出现‘营养不足’，尤其是蛋白质摄入量总是小于推荐值。如果把鸡蛋、鸡胸肉、鱼虾等食物换成高蛋白的牛肉，又容易脂肪超标。”张明超解释说：“尤其‘推荐值’是根据摄入总量浮动的，可现在年轻人下班时间普遍在18点以后，缺少健康晚餐的场景，很难精准把握每一次备餐的营养配比。”

窈小妖就是为了解决场景缺失、营养缺失这两大问题而诞生的。

尽管品牌今年新成立，这两款奶昔却被张明超“藏”了很久。张明超回应称是因为在配方调整阶段和生产厂商沟通了一段时间。从最后的成品看，奶昔不仅含有优选蛋白质，连升糖指数也关注到了，因此，张明超对健康的态度绝不只是轻描淡写地一句“沟通了一段时间”那么简单。

打磨出的“秘密武器”

关于生产厂商，张明超选择的是杭州衡美食品科技有限公司。杭州衡美是代餐轻食行业内堪称“领头羊”的生产企业，拥有众多体系认证，与不少耳熟能详的品牌保持着密切合作关系。

“我对产品要求有点‘变态’，在一次次打样和沟通，我和衡美对接沟通得最顺利，并且我们也都乐在其中。”撇去场面话，张明超谈到了一些合作细节。在合作中，窈小妖还和衡美联合推出了一周营养食谱（衡美的研发专家提供了食物选择类目），这也是张明超亲自尝试并详细沟通下来的成果。

他自称这种抠细节到极致的严格源于过去在地产行业的从业经验。“地产行业做内容不能只关注一条创意，因为面对地产产品时，消费者的决策逻辑更复杂。”张解释说。

2018年，张明超进入地产行业，专注地产产品的打造。从地产商拿地开始，他就要跟进、关注定位，一直要到最后的市场推广。因此他对产品内容始终保持着策略性思维，习惯从全局思考。

当然，传统产品对“场”的依赖性更大，这和新零售品牌有些许不一样。消费者面对地产产品时，痛点很明确，需求很个性化，窈小妖代表的健康代餐产品刚好反过来，对体重管理的需求非常明确，可痛点却会根据个人生活习惯的不同而呈现出多种多样的情况。创办窈小妖后，张明超更注重内容创造和价值主张的表达，快速更新自己的知识，跟上消费需求，每一篇待发布的内容都会过目，带领团队复盘传播效果。

“谁说新消费品牌就该生在北上广？”

实际上，业内许多人有着先入为主的思维，认为新消费品牌的公司就应该选在北上广或是新一线城市，才能触及高购买力人群。显然，他们把新消费品牌当成了网红品牌来运营。

张明超手里握有不一样的数据。根据最新的报告显示，下沉市场的代餐消费已经初具规模，占比已超整体规模的一半，尤其四线及以下城市的代餐消费增速突出。当然，高购买力的一线城市仍旧持有增长潜力。

“窈小妖不是创意公司，不是只做内容的网红品牌，这是我首先要拿掉的标签。”张明超公司落址山东临沂（临沂蓝桉树健康科技有限公司），这里是他的家乡，有他熟悉的生活节奏，能够让他全心全力地投入精力在公司发展上。当然，张明超选定临沂也有着自己的一丝心气——谁不想为自己家乡做贡献呢？谁说好品牌就该生在北上广？

借助互联网，窈小妖目前在内容社区、电商平台、各个媒体渠道中都做了相应的信息投放，这些内容都由张明超本人一一审核把关。另外，他还推动设计了品牌的新零售商业模式，引入分享经济的概念，强化社交功能，以合伙人的形式邀请更多普通人参与创业，打造拥有新零售思维、打破局限性的团队。

工匠精神与先锋思维

让代餐提供充足的营养和饱腹感并不是窈小妖的唯一追求。功能、便捷、营养是推动代餐市场渗透消费者的三大动因。张明超更愿意在“功能”和“便捷”两大方向做功。

在他眼里，代餐市场发展至今，在“营养”方面求创新已经出现了局限性，毕竟低卡食材暂时也就那几种，为了配方“干净”，产品当然也要拒绝添加剂，本身可突破的内容就少。而“功能”却可以和生活场景关联起来。于是，窈小妖从减脂、运动、营养补充三大场景来推动产品创新，这不仅仅能够帮助有减肥需求的消费者进行体重管理，还能服务营养不良和想要保持身材的消费者，真正用代餐“撬”动健康，用饮食改变生活。